Logo no.boatexistence.com

Skal linser være myke når de er kokt?

Innholdsfortegnelse:

Skal linser være myke når de er kokt?
Skal linser være myke når de er kokt?

Video: Skal linser være myke når de er kokt?

Video: Skal linser være myke når de er kokt?
Video: Why Lentils Must Be Soaked Before Cooking 2024, Kan
Anonim

Linsene skal være møre og noe faste, men ikke sprø, grynete eller melete. Hvis linsene ennå ikke er ferdige på ønsket nivå, lar du dem koke litt lenger og test igjen.

Hvordan vet du om linsene er kokt?

Ærlig t alt, den beste måten å finne ut om linsene er ferdige på er å smake på dem De skal være møre til bitt, med noen varianter av linser som er litt mer faste og andre mer myk. Når det er sagt, hvis du vil at linsene dine skal være mykere, lar du dem bare putre noen minutter lenger til de får ønsket konsistens.

Blir linser myke når de tilberedes?

Røde (eller gule) linser koker mye raskere enn noen annen variant. De blir myke og møre etter å ha putret i bare 15 minutter! Mens de koker, smelter de og løses opp, og skaper en deilig kremet tekstur. Derfor er de et godt valg for å legge til tykke karriretter, gryteretter eller en indisk dal.

Hvor møre skal linser være?

Veibeskrivelse

  1. Kombiner vann, linser og s alt i en middels kjele over middels høy varme.
  2. Bring kjelen til en full oppkoking, juster og senk varmen akkurat nok til å opprettholde en sakte, jevn koking.
  3. Dekk godt til og fortsett å koke til linsene er myke og møre, ca. 15 til 20 minutter eller så. Server og del!

Hva skjer hvis linsene ikke blir riktig tilberedt?

I likhet med andre belgfrukter inneholder rå linser en type protein k alt lektin som, i motsetning til andre proteiner, binder seg til fordøyelseskanalen din, noe som resulterer i en rekke toksiske reaksjoner, for eksempel oppkast og diaré. Jepp.

Anbefalt: