Kulinariske bruksområder:
- Med sin milde aromatiske smak brukes Kalpasi til å tilføre aroma til suppepreparater og også som suppefortykningsmiddel.
- Den brukes ofte i kjøttretter.
- Kalpasi brukes også som mat av mange kulturer rundt om i verden.
- Det er en viktig ingrediens i Goda masala eller kala masala.
Hva brukes steinblomst til?
Steenblomst, utstyrt med rikelig med antioksidanter, anti-inflammatoriske og antimikrobielle egenskaper, i tillegg til kapha-pitta balanserende evner, er et bemerkelsesverdig krydder som egentlig er en lav, for kurering av nyrestein, helbrede ytre sår og forbedre pust, lungefunksjoner.
Hva er engelsk navn for kalpasi?
Engelsk: Svart steinblomst, Kalpasi. Sanskrit: Shaileyam. … Marathi: Dagad Phool. Hindi: Pathar ka phool, Dagad Phool. Urdu: Riham karmani.
Hva er smaken av kalpasi?
Kalpasi er en lavtype med en mild treaktig duft. Det brukes mest i Chettinad- og Maharashtrian-retter. Selv om den ikke har noen egen smak, gir kalpasi en mystisk smak til maten den er tilsatt til. Den svart-lilla blomsten blandes ofte med andre krydder for å lage noen urfolksmasalas.
Hva er kalpasi malayalam?
ORDLISTE: Engelsk: Black Stone Flower. Tamil: Kalpasi. Malayalam: Celeyam, kalppuvu.
