Å drikke oksidert vin er ikke forskjellig fra å konsumere flat brus eller gammelt brød. Den kjemiske sammensetningen har endret seg litt, men det er ingen forbindelser tilsatt som hindrer deg i å drikke et glass. Studier har også vist at acetaldehyd naturlig brytes ned i menneskekroppen uten uønskede effekter.
Mister oksidert vin alkohol?
Selv om en vin sannsynligvis vil smake annerledes hvis den har vært åpen i et par dager - inkludert alkoholen som kanskje stikker litt mer ut - betyr det ikke at volumprosenten alkohol vil endre seg. Det samme med å endre en vins temperatur eller til og med å modne en vin- alkoholprosentene endres ikke.
Gjør gammel vin deg mer full?
Nei, det gjør det ikke. En vins alkoholprosent bestemmes under gjæringsprosessen, når sukker omdannes til alkohol. Når gjæringsprosessen er over, forblir alkoholnivået konstant.
Hva skjer hvis du drikker bortskjemt vin?
Utløpt alkohol gjør deg ikke syk. Drikker du brennevin etter at den har vært åpen i mer enn ett år, risikerer du vanligvis bare en mattere smak. Flatt øl smaker vanligvis dårlig og kan plage magen din, mens bortskjemt vin vanligvis smaker eddik eller nøtteaktig, men er ikke skadelig
Er det dårlig for deg å drikke gammel vin?
Å drikke gammel vin vil ikke gjøre deg kvalm, men det vil sannsynligvis begynne å smake dårlig eller flatt etter fem til syv dager, så du kommer ikke til å nyte vinens optimale smaker. Lengre enn det vil det begynne å smake ubehagelig.
