Raffinose er et trisakkarid sammensatt av galaktose, glukose og fruktose. … Raffinose kan hydrolyseres til D-galaktose og sukrose av enzymet α-galaktosidase (α-GAL), et enzym som ikke finnes i menneskets fordøyelseskanal. α-GAL hydrolyserer også andre α-galaktosider som stachyose, verbascose og galactinol, hvis tilstede.
Hvordan klassifiserer du raffinose?
Raffinose er et trisakkarid sammensatt av alfa-D-galaktopyranose, alfa-D-glukopyranose og beta-D-fruktofuranose forbundet i rekkefølge av 1->6 og 12 glykosidbindinger, hhv. Den har en rolle som en plantemetabolitt, en Saccharomyces cerevisiae-metabolitt og en musemetabolitt.
Hvilket enzym fordøyer raffinose?
Dietetics: Raffinose kan hydrolyseres til sukrose og galaktose av enzymet α-galaktosidase (α-GAL).
Hva er funksjonen til raffinose?
Raffinosefamilien av oligosakkarider (RFOer) er α-1, 6-galaktosylforlengelser av sukrose (Suc). Denne gruppen av oligosakkarider finnes i planter og er kjent for å fungere som tørkebeskyttende middel i frø, som transportsukker i floemsaft og som lagringssukker.
Hva er raffinose et eksempel på?
Et eksempel på et oligosakkarid er raffinose. Raffinose er et trisakkarid, noe som betyr at det består av tre monomerer av monosakkarider, nemlig galaktose, glukose og fruktose.
