Feuilletine, eller pailleté feuilletine, er en sprø konfekt laget av tynne, søtede crêpes. Crêpe-røren stekes i noen minutter, og crêpes får avkjøles; Når de avkjøles, blir de sprø.
Hva er Paillete?
original fransk kjeks crunch Denne smuldrete blandingen av knuste originale franske 'gauffres dentelles' er klar til å gi en lett sprø til pralinéene og giandujaene dine. Du kan også blande den med temperert sjokolade for å gi et sprøtt interiør til bonbons, bakverk og desserter.
Hva kan jeg bruke i stedet for feuilletine?
Hva kan jeg erstatte det? Tro det eller ei, corn flakes vil gi deg den sprø sprøheten som feuilletine gir uten mer innsats enn å løpe ut til butikken (eller kanskje strekke seg opp i skapet). Jeg bruker knuste cornflakes for å legge sprø crunch til min hjemmelagde butterfinger-oppskrift.
Hvordan oppbevarer du Paillete feuilletine?
La den avkjøles helt. Pailletfeuilletinen frykter fuktighet, så oppbevar den i en hermetisk beholder. Ikke bland til fuktige blandinger, ellers vil den miste sin sprødhet.
Hva betyr Paillete Feuilletine?
Feuilletine, eller pailleté feuilletine (fransk uttale: [paj. te fœj. tin]), er en sprø konfekt laget av tynne, søtede crêpes … På fransk er disse sprø. crêpes kalles crêpes gavottes eller crêpes dentelles; men når de smuldres opp i små skår, blir de feuilletine.