Ikke spis hai, sverdfisk, kongemakrell eller flisefisk fordi de inneholder høye nivåer av kvikksølv. … Fem av de mest spiste fiskene som har lite kvikksølv, er reker, lett tunfisk på boks, laks, sei og steinbit.
Er reker trygt å spise hver dag?
Leger nå vurderer at reker er trygge for de fleste å spise, uansett kolesterolnivå. I moderate mengder kan rekeforbruk gi mange viktige næringsstoffer. Folk som følger en streng diett fastsatt av en lege eller ernæringsfysiolog bør spørre leverandøren før de spiser reker.
Kan jeg få kvikksølvforgiftning av reker?
kvikksølvforgiftning fra sjømat
Metylkvikksølv kan absorberes fra vannet av alle sjødyr, men det fortsetter også gjennom næringskjeden. Små sjødyr, som reker, får ofte i seg metylkvikksølv og blir deretter spist av andre fisker. Disse fiskene vil nå ha mer metylkvikksølv enn de originale rekene.
Hvilken sjømat er høyest i kvikksølv?
Fisk som inneholder høyere nivåer av kvikksølv inkluderer:
- Shark.
- Ray.
- Swordfish.
- Barramundi.
- Gemfish.
- Orange roughy.
- Ling.
- Sørlig blåfinnet tunfisk.
Hvorfor bør du ikke spise reker?
En potensiell bekymring er den høye mengden kolesterol i reker. Eksperter mente en gang at å spise for mye mat med høyt kolesterol var dårlig for hjertet. Men moderne forskning viser at det er det mettede fettet i kostholdet ditt som øker kolesterolnivået i kroppen din, ikke nødvendigvis mengden kolesterol i maten.
