Udon er de tykkeste av nudlene og laget ved å elte hvetemel, s alt og vann sammen. Udon kan spises varm eller kald og tilberedes på en rekke måter. Vi elsker udon, og mens vi bodde i Japan besøkte vi ofte vår favoritt udon-restaurant i Tokyo.
Hva er de 3 hovedingrediensene i udon?
Tre enkle ingredienser for å lage Udon-nudler
Å lage Udon-nudler krever bare noen få ingredienser: mel, vann og s alt.
Er udonnudler laget av Maida?
Udonnudler er en stift i japansk mat, tykke og flate, laget av hvetemel.
Er udonnudler laget av ris?
Nei, udonnudler er ikke det samme som risnudler. Hovedforskjellen mellom udonnudler og risnudler er at udonnudler bruker fullkornshvetemel som hovedingrediens, mens risnudler bruker rismel som hovedingrediens.
Hvilken er sunnere ramen eller udon?
Hva er det sunneste? Mens begge rettene er fulle av smak, kan Udon betraktes som den sunnere av de to nudeltypene, siden den har en tendens til å ha renere, enklere pålegg og har lavere natrium siden den ikke bruker kansui (den alkaliske løsningen som gir ramen sin unike smak).
