A pork pie er en tradisjonell engelsk kjøttpai, servert enten ved romtemperatur eller kald. Den består av et fyll av grovhakket svinekjøtt og svinefett, omgitt av et lag med geléet svinekraft i et varmtvannsskorpedeig. Det spises vanligvis som mellommåltid.
Hva er geléen i svinepaier laget av?
Geléen i britiske svinekaker tilsettes bevisst, etter at resten av paien er stekt, for å holde kjøttet fuktig. I gode paier er det vanligvis enten skinke eller kyllingkraft som gir gelé når den avkjøles.
Er svinekaker dårlige for deg?
Svinepaier kan være tradisjonelle og høyt elsket, men en liten (140 g) en inneholder enorme 529 kalorier og 36,4 g fett, inkludert smult, hydrogenert vegetabilsk olje og svinekjøtt."Alle disse er mettet fett - det er et hjerteinfarkt i en pakke," sier Natalie Savona.
Hvorfor kalles det en svinekjøttpai?
Navnet Porkpie stammer fra formen og bretten på kronen som lignet Melton Mowbray svinekjøttpai, et bakverk laget i Leicestershire rundt 1760, da revejegere, på utkikk etter en hurtigmatløsning mens de var på hoven, ble de overført av lokale bakere med denne lubne paien hvis toppen var smart krympet til …
Hvem lager den beste svinepaien?
De fem beste svinepaiene
- 1) Mrs Kings Pork Pies – Melton Mowbray.
- 2) Brays Cottage – Norfolk.
- 3) Wilson's Butcher's – Leeds.
- 4) W alter Smith Butcher's – Birmingham.
- 5) Bradley's Bakery – Ashton under Lyme.
