Hva er hodene, hjertene og halene ved destillering?
- Foreshots:
- Hoder: Den første delen av den oppsamlede alkoholen som kan brukes i blanding. …
- Hjerter: Hoveddestillatet eller kondensert damp samlet opp fra destillasjonsapparatet. …
- Tails: Den siste porsjonen alkohol som er produsert fra de fleste destillasjoner.
Hva gjør destillerier med hoder og haler?
Noen destillerier kaster whiskyhodene og haler, men mange kommuner krever utbedring på stedet før de dumpes i avløpet. Mange andre destillerier resirkulerer whiskyhodene og haler ved å legge dem til neste batch av gjærende mos.
Hvordan kan du se forskjellen mellom hodets hjerter og haler?
Hoder: Brennevin fra begynnelsen av løpet som inneholder en høy prosentandel lavkokende alkoholer og andre forbindelser som aldehyder og etylacetat. Hjerter: Ønskelige mellomalkoholer fra løpeturen. Haler: Et destillat som inneholder en høy prosentandel fuselolje og lite alkohol på slutten av kjøringen.
Hva er Foreshots?
Foreshots er begrepet brukt på den første fraksjonen av destillatet mottatt under destillasjonen av lavvinene i brennevinet som fortsatt brukes i produksjonsprosessen for pot still … Følgende fraksjon av destillatet er drikkesprit. Forskuddene føres tilbake til stillbildet, sammen med fintene.
Can you drink the heads of moonshine?
Disse forbindelsene smaker dårlig og de lukter løsemiddel. I tillegg sies de å være de primære skyldige i å forårsake bakrus. Det er lite eller ingen sødme i denne delen av løpeturen og den er langt fra jevn. Hodene er ikke verdt å beholde for å drikke og bør settes til side
