Mel til alle formål er tilsvarer vanlig mel i Storbritannia. All-purpose mel brukes i nesten alt som kjeks, brød og flassende paiskorper. All-purpose mel kan også brukes som belegg for kjøtt og grønnsaker, og som fortykningsmiddel i sauser, sauser og supper.
Er universalmel bare vanlig?
Plain Flour AKA All-Purpose Flour
Så svaret på spørsmålet; er universalmel det samme som vanlig mel, er et rungende ja der er ingen forskjell! Vanlig mel er m alt fra myke hvetesorter mel og har lavt både gluten- og proteininnhold, noe som gjør det perfekt for kjeks eller bakverk.
Er vanlig mel og universalmel det samme?
Vanlig mel refererer til om det er tilsatt noe i melet. … "all-purpose"-melet refererer til selve melets sammensetning, om melets proteininnhold, maleprosess og generelt hva slags oppskrifter melet er egnet til.
Er universalmel vanlig mel eller selvhevende?
Er universalmel vanlig eller selvhevende? Selvhevende mel inneholder et hevemiddel som får bakevarer til å heve i ovnen. All-purpose inneholder ingen hevemidler.
Er universalmel vanlig mel AU?
Mel for alle formål, kjent som vanlig mel i Australia og "AP-mel" blant noen bakere glob alt, er et hvitt mel som vanligvis brukes til å lage pasta, brød, pizzadeig, bakverk og andre bakevarer. … Det er ikke helt mel da det bare bruker en stivelsesholdig del av hvetekjernen, endospermen.
