Kalkuner bør alltid tines helt før s altlake eller koking I følge Butterball.com er det to akseptable måter å tine kalkunen din på: Kjøleskapstining: … En tint kalkun kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 dager før tilberedning, så det er bedre å få fuglen til å tine før enn senere.
Må du tine en kalkun før du s alter den?
De må delvis tines i kaldt vann før de kan tine ferdig i s altlake. Å sitte i s altlake for lenge vil endre teksturen på kjøttet og anbefales ikke.
Hvor lenge bør du s altlake en frossen kalkun?
Dekk til kjelen og sett den i kjøleskapet. S altlake i 12 til 24 timer. Skyll kalkunen i kaldt vann og tørk.
Hvor kald må en kalkun være under s altlaken?
Brining bør gjøres i kjøleskapet eller i en kjøler med 5 til 6 ispakker for å holde kalkunen og s altlaken ved 40 grader eller under under hele s altlakeprosessen.
Er det OK å s altlake en kalkun i 3 dager?
Hvor lang tid vil avhenge av hvilken type s altlake du bruker; imidlertid ikke s altlake lenger enn to dager og oppbevar alltid kalkunen og s altlaken kjølig (ved 40°F eller mindre). Fjern kalkun fra s altlake etter anbef alt tid.
