Kan du s altlake en forhåndsbasert kalkun? Det korte svaret er yes, men det er egentlig ingen vits i å gjøre dette. Tyrkia kan bare holde så mye s alt. Så hvis kalkunen allerede er forhåndstrålet, trenger den mest sannsynlig ikke å bli s altet.
S alter jeg en selvtørkende kalkun?
Ikke s altlake kosher kalkun er selvtråkkende kalkuner som Butterball Med den våte s altlaken blir hele kalkunen nedsenket i en s altvannsløsning. Den s altløsningen kommer inn i cellene i kjøttet, bryter ned muskelen og blir fanget. … Det hjelper til med å holde kalkunen fuktig under kokeprosessen og forbedrer smaken.
Hvordan krydrer du en selvtørkende kalkun?
sammendrag
- Kjøp en selvtråkkende kalkun på 12–14 pund Butterball.
- S altlake i 8–12 timer eller over natten.
- Påfør favorittgnisten innvendig og utvendig.
- Røyk ved 325–350°F til 160–165°F i brystet, 170–175°F i låret, omtrent 2-1/2 til 3 timer.
- La hvile i 20 minutter før utskjæring.
Er det bedre å s altlake eller tråkle en kalkun?
Hvis du vil ha saftig kjøtt, vil det ikke hjelpe tråkle fuglen-s alting eller s alting er det som garanterer fuktig kalkun. Faktisk, hver gang du tråkler fuglen, renner juicene bare langs huden i stedet for å tilføre kjøttet. Tråkling er for din komfort, ikke kalkunens.
Hva er en selvtørkende kalkun?
En selvtørrende kalkun har blitt injisert med s alt og andre smakstilsetninger for å fremme fuktighet ved matlaging Selvtråkkende kalkuner er vanligvis merket med å inneholde en løsning av vann, natrium og annet ingredienser. Ikke åpne ovnen for ofte til å måle kalkunens temperatur.
