Haddock er absolutt tørrere og flassere enn torsk, men den har også litt mer "oomph" over seg, med en litt søtere smak. På grunn av dette foretrekker profesjonelle kokker ofte å bruke hyse i måltidene sine.
Hvilken fisk er best for fish and chips?
Haddock er fisken de fleste kokker foretrekker til fish and chips. Teksturen er ikke så flassende eller mør som torsk, men kjøttet har mer smak. Hyse har en liten sødme som passer godt sammen med den smøraktige smaken av røren.
Hva er bedre torsk eller hyse?
Cod har også mindre kolesterol og natrium enn hyse. Til slutt, sammenlignet med hyse, har torsk flere flerumettede og enumettede fettsyrer, noe som gjør det til et fantastisk sunt alternativ. Så hvis du vil ta et valg basert på ernæring, er det torsk som vinner. Hyse har mer smak, og det er fortsatt et veldig sunt alternativ.
Hva er dyrere hyse eller torsk?
Selv om begge fiskene er ganske rimelige, har torsk vanligvis en tendens til å være litt dyrere enn hyse, og koster ofte rundt 1 dollar mer per pund. Denne forskjellen i pris kan skyldes overfiske, noe som gjør dem dyrere å hente.
Er hyse en sunn fisk å spise?
Noen studier tyder også på at de reduserer risikoen for hjertesykdom. Laks, sardiner, tunfisk, sild og ørret er fisk med mye omega-3. Hyse, tilapia, sei, steinbit, flyndre og kveite er magrere fisk. Mitchell foreslår imidlertid å sørge for å ha en blanding av både fet og mager fisk i sjømatdietten
