Smaken av chitterlings er ubeskrivelig Deres milde smak, som ikke kan sammenlignes med noe annet, ser ut til å være definert av hvordan de er krydret. De er møre enn bacon og i noen deler kalles de "rynkebiffer". Jeg likte å spise chitterlings som barn, før jeg var gammel nok til å forstå hva de var.
Har chitlins avføring i seg?
Chitterlings er faktisk svinetarmer. Som du kan forestille deg, tarmene bærer avføring … Dette vil ikke endre smaken på chitlinene dine og gjør det faktisk lettere å rense dem. Hvis du ikke har tid til å koke-avkjøle-ren-koke, så kan du rengjøre dem med varmt vann i stedet for kaldt.
Er chitlins trygge å spise?
Chitterlings kan være forurenset med bakterien Yersinia enterocolitica, som kan forårsake en diarésykdom k alt "yersiniosis"." Andre matbårne patogener - som Salmonella og E. coli - kan også være tilstede, så det er viktig å følge sikker mathåndteringspraksis for å forhindre infeksjon
Skal chitlins stinke?
Yasuyoshi Hayata og kollegene bemerker at chitlins - tykktarm av svin - er beryktet for deres stygge lukt, som minner om avfallsmaterialet som en gang fylte tarmen.
Er chitlins som Menudo?
Chitterlings (også kjent som chitlins) er både en bondemat og en delikatesse over hele verden, som menudo i Mexico og andouillette i Frankrike.
