Hvis du ikke klarer mye frukt, ta et glass fruktjuice av god kvalitet daglig og prøv å spise stuet frukt, spesielt stuet (Bramley) epler, siden de er veldig høye i vitamin C.
Er kokt frukt sunt?
Matlaging ødelegger noen varmefølsomme vitaminer, som vitamin C og folat. … Og i noen tilfeller gjør matlaging av frukt og grønnsaker det faktisk lettere for kroppen å absorbere næringsstoffene de inneholder. " Matlaging dreper ikke alle næringsstoffer, og det øker faktisk biotilgjengeligheten for andre," sa Saxelby.
ødelegger grytefrukt næringsstoffer?
Eksponering for lys, luft og naturlig forekommende enzymer kan også redusere næringsstoffene i frukten. Kokende frukt kan føre til tap av mange viktige vitaminer. Så mye som en halv til en tredjedel av vitamin A og C, tiamin og riboflavin går tapt i matlagingen.
Hva skjer når du steker frukt?
Å stuve frukt er en rask og enkel måte å fange de intense smakene og sødmen til sommerfrukt. frukten mykner og frigjør saften, og skaper en fyldig saus som er lett å inkorporere i alle måltider om dagen.
Ødelegger stuve epler næringsstoffer?
Q: Mister epler noen ernæringsmessige fordeler når de tilberedes? A: Diane McKay, PhD, en forsker ved Tufts' HNRCA Antioxidant Nutrition Laboratory, svarer: «Som de fleste matvarer, vil tilberedning av epler ha en tendens til å redusere vitamin C-innholdet, siden dette næringsstoffet er spesielt mottakelig for varme.
