På italiensk er fior di latte en talemåte (blomst av melk) som indikerer noe laget med kumelk av høyeste kaliber, som mozzarella. … Av den grunn er det viktig å bruke den ferskeste, mest smakfulle melken og fløten, fra kuer med gress.
Hva er forskjellen mellom fior di latte og mozzarella?
Fior di latte erobrer ganen med en mer delikat smak enn mozzarella: dessuten er det en desidert mykere ost. Dessuten er fior di latte søtere og mindre fet enn mozzarella.
Hva er italiensk fior di latte?
Betyder «melkens blomst», fior di latte mozzarella er din klassiske, tradisjonelle mozzarella. Den er laget med fersk hel kumelk og har en søt, lett og delikat smak med en elastisk tekstur.
Hva er røkt fior di latte?
Smoked Fior Di Latte er halvmyk, fersk ost med røkt smak, laget i stil med italiensk mozzarella. Denne kumelksosten er produsert av Paesanella Cheese Manufacturers i New South Wales, Australia.
Hva er vanilla fior di latte?
HVA ER FIOR DI LATTE? … Fior Di Latte av hel kumelk der det høyere væskeinnholdet gir den myke konsistensen. Denne osten er beskrevet med sitt italienske navn som betyr blomst av melk. Den lages på pasta filata-måten ved å dyppe ostemasse i varm myse og elte, trekke og strekke.
