Muscovadosukker er uraffinert rørsukker som inneholder naturlig melasse. Den har en fyldig brun farge, fuktig tekstur og fløtekaramellaktig smak. Det brukes ofte for å gi konfekt som kjeks, kaker og godteri en dypere smak, men kan også legges til s alte retter.
Er muscovadosukker det samme som brunt sukker?
Muscovadosukker er klissete og litt grovere enn andre delvis raffinerte brune sukkerarter som turbinado- og dermerarasukker. Merk at disse delvis raffinerte brune sukkerartene er ikke det samme som det såk alte brune sukkeret som vanligvis finnes i supermarkeder.
Er Demerara-sukker det samme som muscovado?
Demerara – Dette er en type rørsukker med ganske store korn og en blek ravfarget farge. Den har en behagelig fløtekaramellsmak og kan brukes i stedet for brunt sukker. … Muscovado – Nok et rørsukker, denne har en veldig fuktig tekstur og en sterk melassesmak.
Kan jeg bruke lyst brunt sukker i stedet for muscovado?
I USA er vanlige lysebrunt og mørkt brunt sukker gode erstatninger for det lyse og mørke muscovadosukkeret. … Hvis dette mislykkes, kan du prøve å erstatte 200g/7oz/1 kopp granulert sukker pluss 2 ss sirup eller melasse for hver 200g/7oz/1 kopp mørk muscovado (reduser melasse til 1 spiseskje for lys muscovado).
Kan du erstatte brunt sukker med muscovadosukker?
Muscovadosukker Muscovadosukker er et minim alt raffinert sukker som er en flott erstatning for brunt sukker fordi det – som tradisjonelt brunt sukker – inneholder melasse (3). Imidlertid er melasse og fuktighetsinnhold i muscovado mye høyere enn vanlig brunt sukker.
