Men stilkene kan absolutt spises hvis du behandler dem riktig, og er helt deilige som bukettene, men mer milde og søte, nesten som kålrabi. … Og hvis du spiser brokkolistilkene rå – som vi på det sterkeste anbefaler – er det ikke mulig å skrelle og hakke eller kutte så tynt som mulig.
Er brokkolistilker bra for deg?
Noen foretrekker brokkolibuketter, men du kan spise bladene og stilkene også. stilken inneholder mest fiber, mens brokkoliblader er høyest i cellebeskyttende antioksidanter, vitamin E og K og kalsium.
Hvilken er sunnere brokkolibuketter av brokkolistilker?
Brokkolistilker, selv om de ikke er like fargerike eller smakfulle som de mer ønskede bukettene, er like næringsrike. Faktisk, gram for gram, inneholder stilkene litt mer kalsium, jern og vitamin C. … De mørke grønne buketter gir bare mer vitamin A.
Hva kan jeg gjøre med brokkolistilker og blader?
Her er noen måter å bruke opp blomkål- og brokkolistilkene og -bladene på
- Stekt. Du kan steke skrellede stilker kuttet i 1-2 tommers deler rett sammen med plantens buketter. …
- Opprørt. Det er svært få grønnsaker som ikke passer godt i en røre. …
- Slaw. …
- suppe. …
- Mac og ost. …
- Syltet. …
- Rice It. …
- Braise.
Kan brokkoliblader tilberedes og spises?
Brokkoliblader kan tilberedes på samme måte som grønnkål, mangold eller grønnkål og sennepsgrønn. Prøv dem i supper, salater eller smørbrød, eller til og med blandet til en smoothie. Her er noen få andre teknikker du kan prøve på din første gruppe med brokkoliblader.
