Samle felehodene i midten til sen vår; de vil være for gamle når bladene er ferdige på sukkerlønnene og eikene. Høst dem når de er åtte til tjue tommer høye – så lenge de fortsatt er møre og bladdelen av bladene ennå ikke er foldet ut.
Kan du spise modne fiddleheads?
Fiddleheads velges best fra slutten av april til begynnelsen av juni, fra de kommer frem til stilken er 15 cm høy. Fiddleheads bør bare plukkes mens de fortsatt er tett kveilet, og den korte stilken kan også spises. … Å høste mer enn halvparten av felehodene fra en enkelt krone kan skade eller til og med drepe planten.
Er alle fiddleheads trygge å spise?
Fiddleheads er faktisk de krøllede unge bladene til en bregne. … Det er mange varianter av bregner rundt oss, men struts- og kanelbregnen er de eneste to som er spiselige og trygge å spise. Andre varianter av bregner ser like ut, men kan være giftige.
Kan du spise fuzzy fiddleheads?
Fiddleheads og stilkene deres kan spises, men ikke blader. Osmunda-bregnefelehodene har begge et uklar eller ullent belegg, som jeg brukte for å skille dem fra de ettertraktede Matteucia'ene i min jakt.
Hvilke felehoder er giftige?
Ingen av felehodebregne i østlige og sentrale Nord-Amerika har tidligere blitt rapportert å være giftige (3). Selv om noen bregner kan være kreftfremkallende (4), har strutsebregnen blitt ansett for å være trygg å spise enten rå eller kokt (5-9).
