Løvene, frøene og røttene til amaranth er spiselige og kan hjelpe deg med å opprettholde god helse. Proteininnholdet og aminosyresammensetningen er et sted mellom kornblandingen og en bønne.
Hvilke deler av amaranth er spiselige?
bladene og frøene av alle tre er spiselige. Men med sistnevnte, Spiny Amaranth, må du kjempe mot ryggradene for dem. Men Spiny Amaranth har en veldig positiv side.
Er amaranth giftig?
Unngå å spise for mye amaranth fra jordbruksmark. Bladene (som spinat, sorrel og mange andre grønnsaker) inneholder også oksalsyre, som kan være giftig for husdyr eller mennesker med nyreproblemer eller spist i store mengder.
Hvorfor er amaranth forbudt i USA?
Siden 1976 har Amaranth-fargestoff blitt forbudt i USA av Food and Drug Administration (FDA) som et mistenkt kreftfremkallende stoff Bruken er fortsatt lovlig i noen land, spesielt i Storbritannia hvor det er mest vanlig å gi glacekirsebær sin karakteristiske farge.
Hvilken amaranth er ikke spiselig?
Edibility. Til tross for noen ville rykter, kan all amaranth spises – til og med glyfosatresistent Palmer-grisemat – med et par forbehold. For det første vil enhver plante som har blitt sprøytet eller vokser i plantevernmiddelsprøytet jord mest sannsynlig absorbere de giftige kjemikaliene, noe som gjør planten i seg selv giftig.
