Ordet goujon kommer fra det franske ordet 'Gudgeon' som er det vanlige navnet på en rekke små ferskvannsfisk. En goujon brukes imidlertid også ofte for å referere til kyllingstrimler.
Hva er meningen med ordet goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantiv. en liten stripe med fisk eller kylling, belagt med brødsmuler og frityrstekt.
Hva betyr Goujons i matlaging?
En tradisjonell fransk fiskerett, oftest laget med tunge, bestående av små kjøttstykker som stekes i en røre av søt eller varm paprika og fersk seltzer eller brus. Begrepet goujons er også universelt brukt for å referere til små kjøttbiter (fjærfe eller fisk) som er panert og klare til å stekes
Hvordan staver du fiskegoujoner?
flertallssubstantivFrygtstekte strimler av kylling eller fisk.
Hva er steinbit-goujons?
Goujons er panerte og skånsomt stekte strimler av fiskefilet serveres vanligvis som forretter, eller sammen med grønnsaker som en lett hovedrett. … I mange Cajun-dialekter er ordet "goujon" et synonym for steinbit, den typen fisk som oftest spises - og dermed brukes i goujon-retter - i denne regionen.
