Navnet piloncillo kan oversettes til " little loaf", men i butikker finner du oftest dette komplekse sukkeret formet som en kjegle. Kjegleformen til piloncillo kommer fra formene der sukkeret er avkjølt og herdet.
Hva er meksikansk piloncillo?
Piloncillo er et uraffinert hel rørsukker, hovedsakelig funnet i Mexico, hvor det har eksistert i minst 500 år. Den har en jordaktig, karamellaktig smak. Noen beskriver det som et veldig intenst brunt sukker eller melasse. Den kan vanligvis finnes på meksikanske markeder presset inn i blokker, kjegler eller brød.
Hva kan jeg bruke i stedet for piloncillo?
Hvis du ikke finner piloncillo, og du vil prøve noen av oppskriftene, kan du erstatte den etter vekt med mørk brunt sukker og melasse (1 kopp mørk brun sukker + 2 ts melasse).
Er Panela det samme som piloncillo?
Panela er uraffinert hel rørsukker, kokt rørsaft helles i former formet som små pyloner, derav det andre navnet: piloncillo. Som brunt sukker kommer dette sentral- og søramerikanske søtningsmidlet ofte i lysere (blanco) og mørkere (oscuro) versjoner.
Selger Walmart piloncillo?
Goya Panela Piloncillo (brunt sukker) 1 LB, pakke med 2 - Walmart.com.
