Ja, du kan fryse soffritto. Soffritto kan fryses i rundt 6 måneder. Når du har kuttet alle grønnsakene dine, la dem myke i en varm panne før du lar dem avkjøles.
Kan jeg fryse sofrito?
Sett sofritoen i isbitbrett og frys ned. Når kubene er solid frosne, overfør dem til en gjenlukkbar frysepose. Oppbevar frossen for bruk etter behov.
Kan jeg fryse den hellige treenighet?
Å bruke ferske ingredienser er alltid foretrukket. Men når du er i klemme, er det et godt valg å bruke frozen terninger trinity i fryseren. Å hakke opp et stort parti med løk, selleri og paprika, og deretter fryse det er alltid et alternativ fordi det er så viktig å alltid ha det for hånden.
Hvordan bruker du frossen sofrito?
Bare legg til en frossen sofrito-terning i småkokende retter til den smelter. Hvis du vil oppbevare rester av sofrito for å bruke i større mengder, hell avkjølt sofrito i en frysepose av plast. Klem overflødig luft ut av posen og forsegl den godt.
Hvordan oppbevarer du hjemmelaget sofrito?
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap hvis den brukes innen noen få uker. Eller frys ned i små porsjoner (ca. 1-2 haugevis av spiseskjeer) for senere bruk. Isbitbrett fungerer godt til dette. Etter frysing, oppbevar sofritoterninger i en lufttett frysepose og bruk etter behov.