FD&C Red No. 3 (erytrosin) er et rødt fargestoff som er mye brukt som fargetilsetning i matvarer, kosmetikk og farmasøytiske produkter.
Er erytrosin en naturlig farge?
Erythrosine er en kunstig rød (kirsebærrosa) matfarge laget av steinkulltjære. Det er en organisk forbindelse som inneholder jod og natrium. … Den kjemiske formelen for erytrosin er C20H8I4O5 Følgende diagram viser strukturen til erytrosinmolekylet.
Er erytrosin et azofargestoff?
Erythrosine (C20H8I4O5) blir ofte referert til som rødt fargestoff 3. … I matvarer brukes den til å farge blant annet kakedekoringsgelé, godteri og ispinner. Det er et azo-fargestoff, og har på grunn av dette blitt erstattet med Red 40 (Allura Red), men kan fortsatt finnes i bruk i næringsmiddelindustrien.
Er erytrosin trygt å spise?
Erythrosin kan brukes i farget mat og inntatt medisiner i USA uten noen begrensninger; bruken er imidlertid forbudt i kosmetikk og eksterne legemidler.
Hvilke matvarer inneholder erytrosin?
Erythrosin brukes til å farge kosttilskudd, konfekt, drikkevarer, frokostblandinger, iskremkongler, frosne meieriprodukter, ispinner, frostinger og glasur, bakevarer, tørket frukt, frossen frokostmat og bearbeidet mat (fisk-, kjøtt- og eggprodukter ).
