Piccalilli, eller sennepsagurk, er en britisk tolkning av sørasiatisk sylteagurk, en smak av hakkede og syltede grønnsaker og krydder. Regionale oppskrifter varierer betydelig.
Hva brukes piccalilli til?
Britisk piccalilli
Den brukes som tilbehør til matvarer som pølser, bacon, egg, ristet brød, ost og tomater Det brukes vanligvis til å følge med en rett på en tallerken i stedet for som pålegg. Den er populær som velsmak til kjøttpålegg som skinke og kjøttpålegg, og til plogmannslunsj.
Hva er forskjellen mellom relish og piccalilli?
er at relish er en behagelig smak; smak som tilfredsstiller ganen; dermed fornøyelig kvalitet; kraften til å glede mens piccalilli er (britisk) en gul sylteagurk laget av blomkål, grønnsaksmarg og andre grønnsaker, syltet med eddik, s alt, sukker og krydret med sennep, gurkemeie og andre krydder.
Hvorfor heter det piccalilli?
Piccalilli var også kjent som INDIAN PICKLE og ENGELSK chow chow [Simmonds (1906)]; [Tradecards (18c.)]. … Mason og Brown antyder at denne pickle ble introdusert på midten av det attende århundre, og at navnet sannsynligvis var et skuespill på "pickle" [Mason og Brown (1999)].
Hva er den beste piccalillien å kjøpe?
Haywards Piccalilli er den desidert beste. Den har en nydelig syrlig smak og grønnsakene har en herlig sprø tekstur.
