Bør jeg smøre kakearkene mine? Med mindre oppskriften forteller deg å smøre kakeplaten, motstå impulsen Det ekstra fettet får kakedeig (som allerede inneholder mye fett) til å spre seg. Hvis du er bekymret for at informasjonskapsler setter seg fast, kan du kle kakeplaten med bakepapir eller en silikonmatte som ikke kleber.
Hvordan smører du et bakepapir for småkaker?
Scoop ca. 1 ss smør eller matfett på tuppen av papirhåndkleet. Gni smøret eller matfettet over bakeoverflaten på kakeplaten. Du trenger et veldig lett lag med smør eller matfett. Dette vil forhindre at informasjonskapslene fester seg til stekeplaten.
Hvordan forhindrer du at informasjonskapsler fester seg til informasjonskapselen?
For å unngå å sette seg fast, kle pannene med bakepapir eller silikonforinger, eller smør pannen lett med smør eller kokespray. Husk at overdreven smøring kan føre til at informasjonskapsler spres for mye.
Hvorfor trenger vi å smøre bakeformer og kakeplater?
Det er viktig at pannen smurs slik at den delikate røren som hever seg godt kan feste seg til sidene av pannen og blåse opp mens den stekes. Og for noen kakeoppskrifter kan smøring av pannen også ha en negativ effekt. Når en deig med mye fett trekker til seg enda mer fett på pannen, øker faren for spredning.
Må du smøre kakepapir hvis du bruker bakepapir?
Du trenger ikke å ha fett eller olje på bakepapiret … Pergamentpapir kan brukes til flere partier av samme oppskrift som skal bakes på samme kake/bakst. ark i noen få partier. Men når du er ferdig med oppskriften, må bakepapir kastes. Den kan ikke rengjøres og gjenbrukes.
