Cookies spredt fordi fettet i kakedeigen smelter i ovnen Hvis det ikke er nok mel til å holde på det smeltede fettet, vil kjeksene spre seg for mye. Skje og jevn melet eller, enda bedre, vei opp melet. Hvis informasjonskapslene dine fortsatt sprer seg, tilsett 2 ss ekstra mel i deigen.
Hvorfor flater informasjonskapslene mine ut?
Feil: Når informasjonskapslene blir flate, er skurken ofte smør som er for mykt eller til og med smeltet Dette gjør at informasjonskapslene spres. Den andre synderen er for lite mel - ikke hold igjen og sørg for at du mestrer å måle. … Hvis for lite mel var problemet, prøv å tilsette ytterligere 1 til 2 ss mel i deigen.
Hva bidrar til spredningen av en informasjonskapsel?
Overflødig sukker og fett
Måling er nøkkelen til baking. Hvis informasjonskapselen inneholder overflødig sukker eller fett, vil den spre seg mens den stekes. Hvis den første pakken med informasjonskapsler sprer seg, prøv å tilsette noen spiseskjeer mel for å gjøre den gjenværende deigen tykkere.
Hvor mye bør en informasjonskapsel spre?
Overbefolkning på pannen – De fleste informasjonskapsler vil spre seg til en viss grad, så sørg for at du gir dem det rommet de trenger. standarden er 2 tommer mellom informasjonskapsler, men mange oppskrifter vil spesifisere hvor langt fra hverandre du skal plassere deigen.
Hva er den vanligste temperaturen for å bake en informasjonskapsel?
Ovntemperatur
Vanligvis bakes kjeksene i en moderat ovn - 350 grader F (175 grader C) - i 8 til 12 minutter, avhengig av størrelsen på informasjonskapselen. For seige informasjonskapsler, la dem avkjøles på bakepapiret i 3 til 5 minutter før de overføres til en rist.
