Den har utmerket spiselig, medisinsk og andre bruksområder. Smaken av den rå frukten er ikke akseptabel for enhver smak, men når den tilberedes, lager den deilig syltetøy, syltetøy, paier osv. Den kan brukes fersk eller tørket, den tørkede frukten er mindre bitter.
Kan du spise sambucusbær?
Bare blomstene(rå) og bærene(kokte) er spiselige på dette treet, og du bør ikke bære rå da frøene inneholder cyanid-induserende glykosider, resten av treet er giftig og inneholder forbindelser som metaboliseres til cyanid i kroppen.
Er sambucus giftig?
A: Forvirrende, ikke sant? Hyllebær (a.k.a. Sambucus) er et vanlig folkemiddel - men pass på. I følge CDC inneholder de friske bladene, blomstene, barken, de unge knoppene og spesielt røttene et bittert alkaloid og glukosid som kan produsere blåsyre - som fører til cyanidforgiftning
Er sambucus bra for deg?
Bærene og blomstene til hyllebær er fulle av antioksidanter og vitaminer som kan styrke immunforsvaret ditt De kan bidra til å temme betennelser, redusere stress og beskytte hjertet ditt også. Noen eksperter anbefaler hyllebær for å forebygge og lindre forkjølelses- og influensasymptomer.
Inneholder hyllebær cyanid?
De ukokte bærene, bladene, barken og røttene til hyllebærplanten inneholder kjemikaliene lektin og cyanid, som kan forårsake kvalme, oppkast og diaré. Koking av bærene og frøene vil fjerne cyaniden.
