Dessverre er ikke vinsyre og krem av tannstein helt det samme, selv om krem av tartar er laget av vinsyre. … Krem av tannstein lages ved å kombinere vinsyre med kaliumhydroksid. Dette nøytraliserer vinsyren delvis, så krem av vinsten er mindre sur enn vinsyre.
Kan jeg erstatte vinsyre med krem av tartar?
Bytte. Hvis oppskriften din krever vinsyre, og du ikke har den, kan det kanskje fungere å bruke krem av tartar. For hver teskje vinsyre, bytt ut med to teskjeer vinkrem. Bruk av vinsyre vil imidlertid gi bedre resultater.
Hva er forskjellen mellom krem av vinsten og vinsyre?
Den største forskjellen mellom krem av vinsten og vinsyre er at krem av vinsten er mindre sur enn vinsyre … Vinsyre er naturlig tilstede i planter, mens krem av tartar er laget ved å blande vinsyre med kaliumhydroksid. Vi kan beskrive krem av tannstein som en svekket form for vinsyre.
Hva kan jeg bruke i stedet for vinsyre?
De 6 beste erstatningene for tartarkrem
- Sitronsaft. Del på Pinterest. …
- Hvit eddik. Som krem av tartar, er hvit eddik sur. …
- Bakepulver. Hvis oppskriften din inneholder både natron og krem av tartar, kan du enkelt erstatte med bakepulver i stedet. …
- Kærnemelk. …
- Yogurt. …
- Leave It Out.
Kan jeg bake med vinsyre?
Vinsyre er et viktig mattilsetningsstoff som ofte kombineres med natron for å fungere som hevemiddel i oppskrifter. Den kan brukes i all slags mat unntatt ubehandlet mat. Vinsyre forekommer naturlig i planter som druer, aprikoser, epler, bananer, avokado og tamarind.
