Syltet lime er en matvare som involverer sylting av lime for å bevare dem og tilføre smak.
Hvordan smaker en syltet lime?
De er s alte og sure og litt syrlige. Jeg leste om barn på 1860-tallet som spiste dem sammen med søtt godteri. Andre smakstestere sa at de ville passe godt med nøtter og øl. Jeg kokte eddiken for å spare tid og tilsatte litt vann for å redusere bittet.
Hva er pickles limes?
Pickling lime er et hvitt kjemisk pulver som brukes i eldre sylteagurkoppskrifter for å gi det ferdige produktet sprø. Det virker ved å introdusere kalsium i pektinet til maten som skal syltes.
Hva brukes syltet lime til?
Syltelime er en ingrediens som brukes i beiseprosessen for å konservere grønnsaker som agurker. Formålet med lime av matkvalitet er å bevare sylteagurkenes fasthet, og et lignende oppstrammende middel, alun, brukes noen ganger i stedet for kalk i noen syltingsoppskrifter.
Hva er en erstatning for sylting av lime?
erstatning for sylting av lime. For bakevarer og desserter prøv 1/4 ts olje for hver 1 ts limeskall Når du bruker den, bløtlegges en grønnsak som agurk først i vann blandet med syltet lime, for opptil en dag, og skyll deretter grundig -- minst 3 ganger -- …
