Logo no.boatexistence.com

Hva er en dobbel kjele?

Innholdsfortegnelse:

Hva er en dobbel kjele?
Hva er en dobbel kjele?

Video: Hva er en dobbel kjele?

Video: Hva er en dobbel kjele?
Video: How To Make & Use A Double Boiler | Just The Tip | Steve Konopelski 2024, Juni
Anonim

Dobbeltkjeler er to gryter som bruker damp som varmekilde for å smelte eller lage mat. De består av to deler, en stor kjele som er fylt med varmt eller kokende vann og en mindre kjele som passer inni og bruker dampen fra det varme vannet til å varme opp maten.

Kan du bruke en dobbelkjele som vanlig gryte?

En dobbelkoker gir skånsom, indirekte varme til det du lager mat. … Dampen bader bunnen av dobbelkjelen i veldig jevn, mild varme som lett kan kontrolleres på en hjemmekomfyr – bare flytt kjelen fra varmen hvis vannet begynner å koke kraftig.

Hva kan jeg bruke i stedet for en dobbel kjele?

Erstatning for dobbelkoker

Den beste erstatningen for dobbelkoker du kan bruke er å bruke en liten kjele eller kasserolle med en liten bunn, som den nederste halvdelen av kjelen. Hell nå vann i kjelen til den er fylt en eller to tomme fra bunnen. Sett den over komfyren og la den koke forsiktig opp.

Hva er en dobbelkjele og hvordan bruker du den?

En dobbelkoker er et kjøkkenverktøy som brukes til å påføre forsiktig varme på koketoppen. Det er nyttig for delikate oppgaver som å lage hollandaisesaus, smelte sjokolade og tilberede vaniljesaus som creme anglaise.

Hva er en kjele?

De består av to deler, en stor kjele som er fylt med varmt eller kokende vann og en mindre kjele som passer inni og bruker dampen fra det varme vannet til varme opp maten. Fordi varmen kommer fra en indirekte kilde, er doble kjeler ideelle for tilberedning av delikat mat som sauser og sjokolade.

Anbefalt: