Heinz Company begynte ikke å produsere sausen før i 1876. Selskapet k alte den opprinnelig catsup, men gikk snart over til ketchup for å skille seg ut. I dag er ketchup standarden, mens catsup fortsatt brukes av og til i det sørlige USA
Hvorfor endret de catsup til ketchup?
The H. J. Heinz Company, et navn som er synonymt med ketchup for de fleste i dag, var en relativt senkommer til spillet og produserte ikke en tomatbasert ketchup før i 1876. De refererte opprinnelig til produktet deres som catsup, men byttet til ketchup på 1880-tallet for å skille seg ut
Hva er forskjellen mellom ketchup og catsup?
Kort svar: ketchup og catsup er det samme; et tomatbasert krydder med eddik og krydder.
Når ble catsup først laget?
Tomatketchup er oppfunnet
Endelig, i 1812, debuterte den første oppskriften på tomatbasert ketchup. James Mease, en Philadelphia-forsker, er kreditert med å utvikle oppskriften. Han skrev at den beste ketchupen kom fra «kjærlighetsepler», som tomater ble k alt den gang.
Hva var den originale catsupen?
Den første kjente publiserte tomatketchupoppskriften dukket opp i 1812, skrevet av vitenskapsmannen og hagebrukeren James Mease, som omt alte tomater som «elsker epler». Oppskriften hans inneholdt tomatkjøtt, krydder og konjakk, men manglet eddik og sukker.
