Bare pakk ut karamellene og legg dem inn i tallerkenen, plasser tallerkenen i mikrobølgeovnen og varm den på høy innstilling i ca. 10 til 15 sekunder. Etter det vil karamellen din bli myk og du kan gjøre hva du vil.
Kan du gjøre hard karamell myk igjen?
Hvis karameller er for harde, kan du prøve å legge dem tilbake i en kjele, tilsett et par spiseskjeer vann og rør til termometeret viser 242°F. Hell tilbake i en tilberedt smurt panne.
Hvorfor stivnet karamellen min?
i stedet for å absorbere varme fra pannen som de fleste ingrediensene gjør mens de koker, genererer sukker faktisk sin egen varme når det brytes ned og får temperaturen til å stige raskt. … Karamellen vil løse seg opp i det kalde vannet, men fortsett å koke og stivne i varmt vann!
Hvordan gjør du karamell rennende igjen?
Hvis karamellen er for tynn, kok karamellen på middels varme i 5-10 minutter for å tykne den (karamellen fortsetter ikke å bli mørkere). Husk at karamellen vil tykne betraktelig når den er avkjølt. På samme måte, hvis karamellen er for tykk, tynn ved å røre en spiseskje eller to med kremfløte.
Hvordan tynner du ned karamell?
For å tynne karamell, bare tilsett litt fløte eller vann over varme. Smelt karamellbrød i ovnen. Du kan også tilsette maissirup eller sitronsaft i karamellsauser for å forhindre at de krystalliserer.