Sardiner Skjellet fisk er utmerkede kilder til protein og omega-3-fettsyrer. Mens skalldyr har kanten på jerninnhold, kan sardiner også gi en kraftig jernpunch. 3 oz sardiner gir 2,48 mg jern.
Hvilken fisk er høy i jern?
Foruten tunfisk, hyse, makrell og sardiner er noen få andre eksempler på jernrik fisk som du også kan inkludere i kostholdet ditt (77, 78, 79).
Er sardiner bra mot anemi?
Selv om hermetiske sardiner er gode kilder til jern , er de også høye i kalsium. Kalsium kan binde seg til jern og reduserer absorpsjonen.
Fisk med de beste jernnivåene inkluderer:
- hermetisert eller fersk tunfisk.
- makrell.
- mahi mahi.
- pompano.
- fersk abbor.
- fersk eller hermetisk laks.
Hvilken mat inneholder mye jern?
Noen av de beste plantekildene til jern er:
- Bønner og linser.
- Tofu.
- Bakte poteter.
- Cashews.
- Mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat.
- Forsterkede frokostblandinger.
- Fullkorn og beriket brød.
Hva er den beste kilden til jern?
Det finnes i animalsk mat som opprinnelig inneholdt hemoglobin, for eksempel rødt kjøtt, fisk og fjærfe (kjøtt, fjærfe og sjømat inneholder både hem og ikke-hemjern). Kroppen din absorberer mest jern fra hemkilder.