Jada, en pizzastein gir høy varme til pizzabunnen din i det sekundet den berører overflaten, men det kan den faktisk ikke gjøre hvis den ikke er brennende varm når du setter paien i ovnen. … For å oppnå dette bør du forvarme pizzaen stein i minst 45 minutter (og en time er enda bedre)
Hvilken temperatur forvarmer du en pizzastein?
For best resultat og for en sprø skorpe, forvarm pizzasteinen i ovnen ved 240°C / 475°F / Gass Mark 9 i 10 minutter. Ikke mel pizzasteinen (da melet kan brenne seg) og plasser den på nederste rille i ovnen.
Hva skjer hvis du ikke forvarmer en pizzastein?
Den perfekte temperaturen for å forvarme pizzasteinen bør være minst 500 grader fahrenheit, slik at du ikke ender opp med kalde, bløte eller våte pizzaer. Hvis steinen din ikke er skikkelig forvarmet, kan du til og med ende opp med pizzaen festet til den, og du vil ikke kunne servere den…noe som ville vært en tragedie!
Hvilken temperatur bruker du på en pizzastein?
Du kan ikke bli så varm i hjemmeovnen din, men jo høyere du kan gå, jo bedre. Plasser en pizzastein ($39; Amazon) på en nedre ovnsrist. Forvarm ovnen mellom 450 og 500 grader F (250 til 260 grader C) - steinen må varmes opp mens ovnen varmes opp.
Hvor lenge varmer du en pizzastein?
Den uglaserte leireoverflaten absorberer og fordeler varmen jevnt, og gir en sprø skorpe, men slik gjør du det riktig:
- Plasser en pizzastein i ovnen på nederste rille. …
- La stenen varmes opp i minst 30 minutter før du tilbereder pizzaen.
- La deigen få romtemperatur før steking.