Logo no.boatexistence.com

Hvordan teste forfalsket melk?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan teste forfalsket melk?
Hvordan teste forfalsket melk?

Video: Hvordan teste forfalsket melk?

Video: Hvordan teste forfalsket melk?
Video: Testing Milk adulteration with Maltodextrin | FSSAI 2024, Kan
Anonim

En enkel metode for å sjekke om melk er forfalsket med vann, er å legge en dråpe melk på en skrå overflate. Hvis melken flyter fritt har den høyt vanninnhold. Renere melk vil flyte sakte. Hvis du tilsetter jod til en prøve av forfalsket melk, blir den blåaktig.

Hvordan sjekker du om melken er forfalsket eller ikke?

Testmetode:

  1. Legg en dråpe melk på en polert skrå overflate.
  2. Ren melk enten blir stående eller flyter sakte og etterlater seg et hvitt spor.
  3. Melk forfalsket med vann vil strømme umiddelbart uten å etterlate et merke.

Hva er de vanlige utroskapene i melk?

Noen av de viktigste forfalskningsstoffene i melk som har alvorlige helseeffekter er urea, formalin, vaskemidler, ammoniumsulfat, borsyre, kaustisk soda, benzosyre, salisylsyre, hydrogen peroksid, sukker og melamin.

Hvordan tester du kvaliteten på melk?

Kok en liten mengde melk i en skje, et reagensglass eller en annen passende beholder Hvis det er koagulering, koagulering eller nedbør, har melken mislyktes i testen. Kraftig forurensning i nytrukket melk kan ikke påvises når surheten er under 0,20-0,26 % melkesyre. Testen er rask og enkel.

Hvordan er melk forfalsket?

Selv om vann fortsatt er det vanligste melkeforfalskningsmidlet, brukes stadig mer vaskemiddel, kaustisk soda, glukose, hvit maling og raffinert olje for å forfalske melk. … Voksende stoffer som s alt, vaskemidler og glukose øker tykkelsen og viskositeten til den fortynnede melken mens stivelse forhindrer at den stivner.

Anbefalt: