For å lage en slurry, mål bare opp melet i en liten bolle – bruk en spiseskje for å tykne en liten mengde saus eller opptil fire spiseskjeer for en stor bolle med suppeTilsett en kopp eller så av den varme kokebuljongen til melet og visp til de er helt kombinert. Dette er slurryen din.
Hva er forholdet for en slurry?
For å lage en slurry, start fra 1 til 2-forholdet maisstivelse til vann. Tilbered for eksempel 1 ss maisstivelse og 2 ss vann. Pisk så godt sammen. Når du tilsetter mer vann, tar det bare mer tid å tykne sausen eller suppen.
Hvilke ingredienser brukes til å lage en slurry?
Bland like deler maisstivelse og vann eller buljong (avhengig av oppskriften). Visp inn i kokende væske litt om gangen til du oppnår ønsket konsistens.
Hva er en slurryblanding?
En slurry i denne sammenhengen er en blanding av mel (eller maisstivelse) og væske som er et utmerket fortykningsmiddel for sauser, saus og gryteretter. … Når melet eller maisstivelsen er oppløst, kan blandingen røres inn i det du lager mot slutten av kokeprosessen.
Hvor mye maisstivelse legger jeg i en slurry?
For å lage en maisstivelsesslurry bruker vi vanligvis et 1:1-forhold mellom maisstivelse og vann. Bare bland 1 ss vann og 1 ss maisstivelse til blandingen er homogen (du kan justere mengdene etter hvor mye slurry en rett trenger).
