Protease produseres i magesekken, bukspyttkjertelen og tynntarmen De fleste av de kjemiske reaksjonene skjer i magen og tynntarmen. I magen er pepsin det viktigste fordøyelsesenzymet som angriper proteiner. Flere andre bukspyttkjertelenzymer går i arbeid når proteinmolekyler når tynntarmen.
Hvor produseres protease?
Proteaseenzymer er ansvarlige for å bryte ned proteiner i maten vår til aminosyrer. Deretter kobler forskjellige enzymer aminosyrer sammen for å danne nye proteiner som kroppen trenger for vekst og reparasjon. Proteaseenzymer produseres i magen, bukspyttkjertelen og tynntarmen
Hvilken del av fordøyelsessystemet skiller ut proteaser?
Magen
- Produserer magesyrer som hjelper til med kjemisk nedbrytning av matvarer.
- Utskiller proteaser for å fungere som det første stedet for proteinfordøyelse.
- Maveproteaser krever vanligvis sure forhold for aktivering (f.eks. pepsinogen → pepsin)
Hvilke organer produserer enzymlipase?
Lipase produseres i bukspyttkjertelen, munnen og magen.
Hvordan produseres protease?
Proteaser produseres hovedsakelig av mikroorganismer ved bruk av neddykkede og faststofffermenteringer Flaskehalsen i produksjonen finnes i nedstrømsprosesser, som kan utgjøre 70 til 90 % av den totale produksjonen koste. Utfelling brukes i tillegg til ekstraksjon ved bruk av vandige tofasesystemer (ATPS).
