Kjent for sin spiselige frukt, som går fra grønn og syrlig til gylden gul og veldig søt. Men den har også spiselige blomster og blader som brukes som sorrel. De sure blomstene brukes i salater eller brukes til å lage konserver.
Er mindre Calamint spiselig?
Spiselig bruk Bladene har en sterk pennyroyal-lignende duft og er mer skarp enn calamint (C. sylvatica)[183]. De kan brukes som smakstilsetning[183]. En søt og aromatisk urtete er laget av bladene[200].
Hvordan smaker calamint?
' LINDRE CALAMINT (Calamintha nepeta) er en variasjon av urten som har nesten overlegne egenskaper, med en sterkere lukt, som ligner Pennyroyal, og en moderat skarp smak som ligner spearmint, men varmere.
Hvordan bruker du calamint?
Tradisjonelt har urten blitt brukt til smak av kjøtt, men variasjonen dikterer smaksprofilen. Noen minner mer om timian, mens andre ligner på zingy basilikum. Calamintplanter er attraktive for sommerfugler og bier og tørker godt som et tillegg til potpurri. Tørk bladene for en forfriskende varm eller kald te.
Kan kalamin deles?
Calamintha Plantepleie
Kutt tilbake til 6 om høsten når løvet avtar eller om våren. Del tidlig på våren. Selvsår fruktbart, så fjern brukte blomsterhoder for å forhindre frøplanter.
