fransk estragon (Artemisia dracunculus) Den ser ut til å ha den reneste smaken, og dyrkes vanligvis fra stiklinger i stedet for frø. Plantene vokser til en høyde på ca. 2 - l/2 fot. Franske blader er glattere, blankere, mørkere og mer skarpe og aromatiske enn de fra de russiske plantene.
Hva er forskjellen mellom fransk og russisk estragon?
Russisk estragon kan ha bitre overtoner, mens fransk estragon er søtere Fersk fransk estragon har imidlertid en utt alt anissmak, som noen mennesker misliker. Så det kan hende du liker fersk russisk estragon som har en mye subtil smak i stedet for fersk fransk estragon.
Hvilken type estragon er best?
Estragonvarianter
Det finnes to typer – fransk estragon og russisk estragon. Fransk estragon har den beste og mest overlegne smaken, mens russisk estragon er hardere, men har en dårligere smak og bare verdt å vokse i klima som er for kaldt til at fransk estragon kan trives.
Hva er de forskjellige typene estragon?
estragon og dyrking
Det finnes to typer estragon - russisk estragon (Artemisia dracunculoides) og fransk estragon (Artemisia dracunculus var. sativa), begge i Asteraceae-familien (daisy).
Hva er forskjellen mellom meksikansk estragon og vanlig estragon?
Meksikansk estragon smaker som fransk estragon med en lett anissmak. Selv om det smaker som fransk estragon, er ikke meksikansk estragon en ekte estragon (Artemisia). I stedet er det relatert til ringblomster Bladverket ligner estragon, men blomstene er definitivt ringblomster.
