Trinn 1: Mål opp to kopper ris og to og en halv kopp vann i riskokeren. La risen stå og trekke i 30 minutter til fire timer; igjen, jo lenger du venter, jo mer autentisk smaker den klebrige risen din.
Hva slags ris brukes til klebrig ris?
Hva slags ris brukes til klebrig ris? Typen ris du trenger er sjasminris Oppk alt etter den søttluktende sjasminblomsten, dyrkes den i Thailand, og dens hovedkarakteristika er en lett søt, velduftende smak og klissete klebrig tekstur. Ikke prøv å bruke andre langkornede risvarianter.
Hvordan får du ris til å henge sammen?
Først legger du risen i en middels kjele og fordeler den utover i et jevnt, flatt lag. Fyll kasserollen med nok vann til å dekke risen og tilsett 1 ss rismel. Å tilsette litt mel tilbake i blandingen er viktig for å hjelpe den til å klumpe seg sammen.
Hvilken tekstur skal klebrig ris ha?
Uansett variasjon, klebrig ris har en tygg tekstur. Riskornene skal klumpe seg sammen, uten å bli grøtaktige.
Er klebrig ris sunt?
Som en god kilde til flere sunne mineraler og antioksidanter, kan brun ris bidra til å forhindre hjertesykdom. På den annen side gir hvit ris – spesielt klebrig ris – færre næringsstoffer og kan øke risikoen for diabetes type 2.
