"Søt" (dvs. verken sur eller velsmakende) pimiento-pepper er den velkjente røde fyllingen som finnes i tilberedte spanske eller greske grønne oliven. Opprinnelig ble pimiento håndkuttet i bittesmå biter, deretter håndfylt i hver oliven for å balansere olivenens ellers sterke, s alte smak
Hvorfor er det pimenter i oliven?
Det antas at de første olivenene fylt med pimentos skjedde en gang på 1700-tallet i Provence-regionen i Frankrike, og pimenten kan ha blitt brukt til å kutte bitterheten til oliven Pimenter er en veldig mild variant av chilipepper og er også kjent som kirsebærpepper.
Hvem bestemte seg for å legge pimentoer i oliven?
Selv om historien er litt uklar, ser det ut til at de første olivenene som ble fylt med pimenter var i Provence-regionen i Frankrike på 1700-tallet Andre populære fyllinger pleier å være sterke smaker som tåler tyngden av selve oliven: ansjos, mandler, blåmuggost.
Vokser pimenter inni oliven?
Pimentos er en veldig mild variant av chilipepper og er også kjent som kirsebærpepper. Men pimentoer er ikke bare ting som er fylt med grønne oliven … Deretter kommer det å fylle oliven med piment. Frem til 1960-tallet ble pimenter stappet inn i oliven for hånd, en svært tidkrevende prosess.
Hva er egentlig en piment?
Pimento (også stavet pimiento) paprika er små røde paprikaer som ikke er krydret i det hele tatt De kalles ofte kirsebærpepper når du finner den solgt fersk i dagligvarebutikker. Pimentpepper er enda mildere enn rød paprika. Du kjenner dem kanskje igjen som de små røde paprikaene fylt i grønne oliven.
