Det antas at de første olivenene fylt med pimentos skjedde en gang på 1700-tallet i Provence-regionen i Frankrike, og pimenten kan ha blitt brukt til å kutte bitterheten til oliven Pimenter er en veldig mild variant av chilipepper og er også kjent som kirsebærpepper.
Hvem bestemte seg for å legge pimentoer i oliven?
Selv om historien er litt uklar, ser det ut til at de første olivenene som ble fylt med pimenter var i Provence-regionen i Frankrike på 1700-tallet Andre populære fyllinger pleier å være sterke smaker som tåler tyngden av selve oliven: ansjos, mandler, blåmuggost.
Hvorfor er grønne oliven fylt med piment?
"Sweet" (dvs.e. verken sure eller s alte) pimiento-pepper er den velkjente røde fyllingen som finnes i tilberedte spanske eller greske grønne oliven. Opprinnelig ble pimiento håndkuttet i bittesmå biter, deretter håndfylt i hver oliven for å balansere olivenens ellers sterke, s alte smak
Har de pimentoer i oliven?
Pimentos er en veldig mild variant av chilipepper og er også kjent som kirsebærpepper. Men pimentoer er ikke det eneste som er fylt i grønne oliven. … Neste kommer å fylle oliven med pimento Frem til 1960-tallet ble pimenter stappet inn i oliven for hånd, en svært tidkrevende prosess.
Hvordan kommer en pimento inn i en oliven?
Stammemaskinen - som må kalibreres veldig nøyaktig - først kutter en plugg på størrelse med gropen i den ene enden av oliven og skyver gropen ut med en X- formet punch på motsatt ende av frukten. Deretter flytter den pitted oliven til neste stasjon, hvor en stripe med pimento kuttes og sprøytes inn i hulrommet.
