Selv om stivelsesstøvet kan bidra til å gjøre suppen tykkere, bør risen fortsatt vaskes før koking for å fjerne smuss, kjemikalier og insekter som kan være tilstede. … Forsterkningen av ris gjøres etter at kornene er avskallet og polert, og å vaske risen i vann tar bort disse næringsstoffene.
Er ris sunnere hvis du vasker den?
En vask er ikke alltid nødvendig Noen risbehandlere legger også næringsstoffer til hvit ris (for å gjøre den sunnere), og det ser ut som en støvete hvit ris pulver på risen, så å vaske risen vil garantert gjøre den mindre sunn. The Chowhound advarer også mot å forveksle skylling med bløtlegging av ris.
Skal du rense ris?
Skylling av risen fjerner rusk, og viktigst av alt, det fjerner overflatestivelsen som ellers gjør at risen klumper seg sammen eller blir gummiaktig mens den koker.… Og selv om du bør skylle risen grundig, trenger du ikke bekymre deg for å holde på det til vannet er klart.
Er det greit å vaske ris før tilberedning?
Ved å skylle risen før tilberedning gir overflaten stivelse på risen et sted å gå ved siden av gryten. For best resultat, skyll ris i en finmasket sil under springen til vannet blir klart Det vil ikke forandre livet ditt, men det vil definitivt forandre risen til det bedre.
Hvor ofte bør du rense risen din?
For mindre enn fire kopper ris, vask den to ganger For mellom fire og syv kopper ris, vask den tre ganger, og for mer enn åtte kopper ris, vask det fire ganger. Hvis vannet forblir grumsete, fortsett å vaske og skylle til riskornene er synlige gjennom vannet.
