Et sunnere matlagings alternativ til steking er grilling. Grillet kjøtt har et redusert fettinnhold. Dette er fordi fettet drypper av mens maten tilberedes. Det resulterer i sunnere måltider og gjør det lettere å administrere et fettfattig kosthold.
Er grillet og sautert det samme?
Det er ganske stor forskjell mellom de to metodene. I sautering er det vanligvis litt fett eller olje i pannen, først og fremst for å hindre at det som stekes fester seg, og for å gi smak. … Grilling betyr for eksempel å lage mat over varmekilden, noen ganger i en panne med hevede rygger.
Er grillet bedre enn pannestekt?
Å spise grillet biff er bedre enn å steke den i pannen fordi du bruker mindre fett som fremmer vekttap. Overflødig fett fra en biff drypper av ristene mens den stekes, i motsetning til pannesteking som holder på det sammen med den ekstra oljen.
Er sautering sunt eller usunt?
Saus, ikke stekStudier viser at under frityrsteking trenger fett inn i maten og grønnsaker dehydrerer. Men å steke i litt sunn matolje, for eksempel ekstra virgin olivenolje, er en fin måte å tilberede mange grønnsaker på.
Hva er fordelene med å sautere?
Bruningen oppnådd ved å sautere gir rikdom til kjøtt og produkter. Og fordi maten tilberedes raskt, forblir integriteten til smaken og teksturen intakt; asparges, for eksempel, beholder sitt litt gresskledde slag, i tillegg til en behagelig skarp-øm bit.
