Selv etter skrelling er sitrongress ganske fibrøst, og det er best å enten bruke det hel for å tilføre smak og deretter fjerne det, eller hakke det veldig fint. For å gjøre det lettere å hakke det, bruk en skarp kniv og skjær den i tynne skiver først.
Hvordan hakker du fersk sitrongress?
For å hakke sitrongress, kutt det i tynne ringer, eller del det først på langs før du kutter halvsirkler; så går du til det med en skarp kniv (Alternativt kan du kneppe trimmede sitrongressbiter med en kjøttklubbe eller bunnen av en tung kasserolle for å bryte fibrene og gjøre det lettere å kutte.)
Må du klippe sitrongress?
Kutting av sitrongressstilker til matlaging vil holde planten noe i sjakk, men sitrongress vokser så raskt at ekstra beskjæring ofte er nødvendig. Den beste tiden for å trimme sitrongress er tidlig vår, når planten fortsatt er i dvale. … høy og beskjær den regelmessig for å holde den i den størrelsen hvis du ønsker det.
Kan du spise oppkuttet sitrongress?
Du kan bruke sitrongress hel, i skiver eller knust til en pasta. … Hel frysetørket sitrongress kan tilberedes på samme måte. For å hakke eller banke, bare de nederste syv eller åtte centimeterne er spiselige – skjær av og kast resten.
Er sitrongress giftig?
Sitrongress (Cymbopogon citratus) er et spiselig gress av asiatisk opprinnelse. Disse plantene er ikke-giftige og er oppført på flere hagenettsteder som hundevennlige. Veterinærregninger kan snike seg inn på deg.
