Cøliaki er en veldefinert, alvorlig sykdom der kroppens immunsystem angriper seg selv når gluten spises. Dette forårsaker skade på slimhinnen i tarmen og gjør at kroppen ikke kan absorbere næringsstoffer fra maten ordentlig. Cøliaki er ikke en matallergi eller intoleranse, det er en autoimmun sykdom.
Betraktes cøliaki som en allergi?
Av denne grunn er ikke cøliaki en allergi i strengere forstand, selv om begge involverer immunsystemet. Gluten finnes i hvete, rug, bygg og andre typer korn. Sykdommen gir betennelsesendringer i tynntarmen som gjør det vanskeligere for essensielle næringsstoffer å bli absorbert.
Er cøliaki en autoimmun sykdom eller allergi?
Cøliaki er en alvorlig autoimmun sykdom som oppstår hos genetisk disponerte mennesker hvor inntak av gluten fører til skader i tynntarmen. Det anslås å påvirke 1 av 100 mennesker over hele verden.
Hva er en cøliakiallergiker også?
Cøliaki, en autoimmun sykdom, er hovedformen for hveteintoleranse, forårsaket av en allergisk reaksjon på gluten Den utløses også av relaterte proteiner i andre kornsorter (rug og bygg). Inntil nylig ble det antatt at cøliaki rammet omtrent én av 1500 mennesker i Storbritannia.
Kan du være allergisk mot gluten og ikke ha cøliaki?
Selv om cøliaki er den alvorligste formen for glutenintoleranse, kan 0,5–13 % av mennesker også ha ikke-cøliaki glutensensitivitet, en mildere form for glutenintoleranse som kan fortsatt forårsake symptomer (39, 40).
