Generelt sett vil den tannede kanten være overlegen når du skjærer gjennom tykke, seige og mer fibrøse materialer. … Serrations har også en tendens til å være tynnere (vanligvis meiselslipt) enn de fleste vanlige kanter, noe som gjør at de kan kutte bedre enn kniver med vanlig egg.
Hva er en tagget kniv god for?
Taggete kniver, med den bølgende, tannlignende kanten, er ideelle for skjære gjennom matvarer med et hardt ytre og mykere indre, for eksempel et brød med sprø. Prinsippet bak en tagget kniv ligner på en sag: Tennene på bladet griper og river seg deretter når kniven glir jevnt gjennom maten.
Hvilket er bedre takket eller rett blad?
Generelt, den vanlige kanten er bedre enn den taggete når påføringen involverer push cuts.… Generelt vil den taggete kanten fungere bedre enn den vanlige kanten for å kutte kutt, spesielt gjennom harde eller tøffe overflater, der takkingene har en tendens til å gripe og skjære overflaten lett.
Er taggete kniver bedre for selvforsvar?
Noen sier at snitt er bedre for kutt, og gir et mer alvorlig sår som kan stoppe et angrep raskere. Andre hevder at det ikke spiller noen rolle, og andre fortsatt at de taggete kantene har en tendens til å sette seg fast/henge seg på klær, mens andre hevder det gjør det lettere å komme gjennom klærne.
Er taggete kjøkkenkniver bedre?
Tandekniver
De er flotte til mat med et hardere ytre og et mykt interiør, som tomater og brød. Ulempen med det taggete bladet er imidlertid at de lett kan forårsake riving, og skjærer ikke så rent som en vanlig egg.
