Som med rått fjærfe og kjøtt, unngå å vaske rå fisk for å redusere risikoen for spredning av bakterier over hele kjøkkenet ditt. Kjøp heller fisk som er sløyd og avskallet fra en anerkjent fiskehandler. Vask hendene godt og rengjør overflatene på kjøkkenets arbeidsområder så grundig som mulig.
Bør fiskefileter vaskes før tilberedning?
Matsikkerhetseksperter (inkludert oss i USDA) anbefaler ikke å vaske rått kjøtt og fjærfe før tilberedning Mange bakterier er ganske løst festet, og når du skyller disse matvarene vil bakteriene bli spredt rundt på kjøkkenet ditt. … Vann kan sprute bakterier opp til 3 fot rundt vasken din, noe som kan føre til sykdommer.
Bør du vaske fisk etter filetering?
Når filetene er filetert, sjekkes de for eventuelle bein, skjell og skylles i sjøvannet. Kvaliteten på fisken vår på tallerkenen har økt dramatisk siden sløying på sjøen. Hvis du skyller s altvannsfisk, skyll aldri i ferskvann..
Bør du vaske fisken din?
Fisk. Fisk er i samme kategori som fjærfe og rødt kjøtt: Hvis du vasker det, , vil du spre bakterier rundt på kjøkkenet ditt. Kok den av i stedet. De eneste unntakene fra denne regelen er muslinger, østers, blåskjell og kamskjell som du får ferske.
Hvordan krydrer jeg fisken min?
Her er noen populære krydderkombinasjoner for fisk
- Sitronskall, rosmarin, timian og hvitløk.
- Kapers, oliven, sitron og hvitløk.
- Brødsmuler, parmesanost, tørkede italienske urter.
- Appelsinskall, hvitløk og timianmarinade.
- Dijonsennep og hvitløk.
- Soyasaus, dijonsennep og chiliflak.
