Sei av god kvalitet gjør veldig god mat, spesielt som hovedingrediensen i mange fiskeprodukter der det grunnleggende kravet er kjøttet til enhver hvit fisk. … Bedre kvalitet og mer fantasifull bruk kan gjøre sei til en viktigere matfisk.
Hvordan smaker seifisk?
Seien skinner som sølv og smaker som gull. Denne sølvfargede fisken med en mørk rygg er ganske allsidig, og rett og slett en utmerket sjømat.
Er Pollock det samme som coley?
Pollachius pollachius omtales til som sei både i Nord-Amerika og Storbritannia, mens Pollachius virens vanligvis er kjent som coley på de britiske øyer (avledet fra det eldre navnet sei). …
Kan du spise sei i Storbritannia?
Seien er perfekt spiselig, men den har ikke samme rykte som en bordfisk som premium sik som torsk eller hyse og får ikke samme pris på fisk auksjoner som disse artene.
Er coley like fin som torsk?
Coley: Et deilig, sunt og mye billigere alternativ til torsk. Coley-bestandene antas å være i god form rundt om i Storbritannia, og fisk fanges ved å bruke garn med lav bifangst. Coley er et av de beste valgene for bærekraftig britisk fisk. Hake: Hake har et lignende lyst kjøtt som torsk, men er mye mer smaksrikt.
